NOSAI西諸

食べ物保存のルール編
【野菜は立てて】

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野菜は、生えているときと同じように立てて置くと、エネルギーの消耗が少なくなり、
新鮮さを保てます、野菜を長持ちさせたいなら、立てて保存するといいでしょう。

【さつまいも　冷蔵庫はNG】

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さつまいもは、新聞紙にくるんで冷暗所に保管すれば、長くもちます。冷蔵庫に
入れると、水っぽくなってしまいますので、注意しましょう。

【葉ものは葉を落とす】

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大根やカブの葉を落とさないと、葉が実（根）の部分の栄養を吸い取ってしまいます。
また、大根、カブなどの根野菜は立てて保存すると、新鮮な状態を保ってくれます。

【みかん重ねはNG】

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みかんを重ねて置くと、お互いの重みで傷みやすくなります。箱入りのみかんを買った
ときには、みかんを全部、いったん箱から出し、風に当てましょう、その後、みかんが
重ならないように、冷暗所へ保存しましょう。

【卵の水洗いはNG】

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卵の殻には気孔がたくさん空いていて、卵はそれを通じて呼吸しています。
水洗いすると、気孔を通じて汚れが中に入り、卵の品質を落とすもとになります。

【卵は臭いが移りやすい】

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卵は呼吸しているので、周囲に臭いの強いものがあると、臭いが移ってしまいます。
保存しているときは、魚や香味野菜など、臭いの強いものの近くには置かないように
しましょう。